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A Tutto Vino
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Colterenzio Müller Thurgau 2019, IGT Vigneti delle Dolomiti. Un bianco alpino di pronta beva, da viticoltura integrata. Profilo aromatico delicato, acidità vivace e corpo leggero. Ideale per aperitivi, piatti di pesce e formaggi freschi.
Il profilo sensoriale è generato da AI con confidenza 0.89, basato su dati di vinificazione in acciaio senza malolattica e clima fresco dell'Alto Adige. L'assenza di dati su vitigno, regione e alcol impone prudenza: le dominanze di acidità e aromaticità sono coerenti con il Müller Thurgau, ma i valori esatti potrebbero discostarsi da un campione reale.
Es war im Jahr 1960, als 26 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft gründeten, um von den damaligen Weinhändlern unabhängiger zu sein. Diese Rebellen benannten die neu gegründete Genossenschaft nach ihrer Heimat, dem kleinen Weiler Schreckbichl, im italienischen „Colterenzio“. Pioniere waren die Schreckbichler Weinbauern aber auch, denn nach der Gründung begannen sie konsequent an der Qualitätsspirale zu drehen. Initialzünder war Luis Raifer, der 1979 als Geschäftsführer in die junge Genossenschaft einstieg. Als er von einer Studienreise durch Kalifornien nach Südtirol zurückkehrte, hatte er Großes vor. Es waren die 1980er Jahre, Südtirol war vor allem Rotweinland, die Qualität war mittelmäßig. Raifer, selbst Weinbauer, erkannte das Potential Südtirols, Qualitätsweine hervorzubringen. Das Terroir war günstig, genügend Rebflächen vorhanden und die Weinbauern tüchtig. Als ersten Schritt ersetzte er auf seinem Weinberg „Lafóa“, einem sonnenverwöhnten Bergrücken hi
