Al naso dominano i sentori di mora e prugna matura, accompagnati da note di vaniglia e cacao amaro. In bocca è opulento, con tannini levigati e un finale persistente che richiama il frutto nero e una leggera speziatura calda.
Il Primitivo pugliese di Tenuta Macchiarola è caratterizzato da un'elevata maturazione fenolica che porta a un corpo imponente e bassa acidità. L'affinamento in legno apporta note tostate e morbidezza, rendendo il corpo e l'alcol i driver principali del profilo sensoriale.