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ATuttoVino 2023 Primitivo "Bizona"
Tenuta Macchiarola · Puglia · Italia

Primitivo "Bizona"

· Primitivo
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2023
Prezzo non disponibile
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Al naso dominano i sentori di mora e prugna matura, accompagnati da note di vaniglia e cacao amaro. In bocca è opulento, con tannini levigati e un finale persistente che richiama il frutto nero e una leggera speziatura calda.

Il Primitivo pugliese di Tenuta Macchiarola è caratterizzato da un'elevata maturazione fenolica che porta a un corpo imponente e bassa acidità. L'affinamento in legno apporta note tostate e morbidezza, rendendo il corpo e l'alcol i driver principali del profilo sensoriale.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 6,7
Evolutivo 6,7
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Primitivo
Regione Puglia
Paese Italia
Stile Rosso
Annata 2023

Il produttore

Cantina
Tenuta Macchiarola
Tenuta Macchiarola
Puglia
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Annate verificate

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