Torna alla chat
A Tutto Vino
A Tutto Vino
A Tutto Vino
Al palato è avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati e un'acidità vibrante che dona una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una nota speziata che emerge sul retrogusto.
Nebbiolo in un territorio vocato come Barbaresco conferisce alta acidità e tannini robusti. L'affinamento in legno grande equilibra il profilo aromatico con note speziate e floreali. Dominance tannini=3 perché governano ogni abbinamento, con acidità e corpo che seguono a supporto.
Fu una scelta felice e lungimirante, che, grazie agli sforzi di un enologo illuminato, Paolo Torchio, portò Bel Colle a diventare una delle cantine più importanti di Verduno, il primo produttore italiano di Verduno Pelaverga e uno dei simboli di riferimento della rinascita di questa zona. Negli anni ’90 si scelse di investire sui vitigni autoctoni delle Langhe, il nebbiolo da Barolo e da Barbaresco, il Barbera e il Dolcetto. Ma Bel Colle fu lungimirante anche su bianchi, dando ampio spazio all’Arneis, vitigno principe del Roero, la Favorita e la Nascetta, rara varietà indigena di Novello. Sotto la guida di Paolo Torchio, lo stile della cantina si distinse per la capacità di produrre vini puliti, elegantissimi, dotati di un’austera femminilità e una finezza che li rendeva immediatamente riconoscibili. Dal 2015, Bel Colle è proprietà della famiglia Bosio, che ha rilanciato l’acquisto e la sistemazione dei vigneti, concentrando la produzione sulle più alte espressioni qualitative del terr
