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A Tutto Vino
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Rosso biologico di grande carattere, affinato 24 mesi in botte grande: frutto rosso maturo, spezie dolci e cenni terrosi. Bocca piena, tannino ben integrato, finale lungo. Perfetto con carni arrosto, stufati e formaggi stagionati.
L'affinamento in botte grande per 24 mesi conferisce al vino un corpo robusto e una struttura complessa. La fermentazione in acciaio preserva l'acidità e l'intensità aromatica, mentre la malolattica aggiunge morbidezza e note lattiche. La scelta di agricoltura biologica enfatizza le note terrose e fruttate.
Nel 1624 Don Giovanni Antonio Marrocco y Orioles, Signore di Serramarrocco e Capitano di Giustizia di Salemi, si distinse nell’ intento di salvare la popolazione dalla peste che devastò la Sicilia a quel tempo. Da quelle stesse terre, nascono i vini di Serramarrocco, dove dal 2001 Marco di Serramarrocco , dopo una carriera come Lloyd’s broker a Londra, è tornato ed ha iniziato il progetto di riordino fondiario del fulcro dell’ex feudo…
