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A Tutto Vino
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Il Roncat Ramandolo DOCG di Giovanni Dri Il Roncat è un Ramandolo DOCG dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso si percepiscono profumi di frutta matura, fiori e spezie dolci. In bocca è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con una piacevole persistenza.
La varietà Verduzzo Friulano conferisce morbidezza e struttura. L'appassimento aumenta la concentrazione zuccherina e l'intensità aromatica, mentre l'affinamento in legno contribuisce a note speziate e terziarie. Prudenza è necessaria per l'alcol, dato non verificato.
Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.
