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A Tutto Vino
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PINOT NERO di Kurtatsch è un rosso dalla Trentino-Alto Adige. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali e un leggero sentore terroso. In bocca è fresco, con tannini ben integrati e una buona persistenza.
Il Pinot Nero coltivato in Trentino-Alto Adige esprime una buona acidità grazie al clima fresco. L'affinamento in botte grande per 12 mesi ammorbidisce i tannini, che rimangono comunque un elemento dominante nel pairing. La fermentazione in acciaio preserva l'intensità aromatica del vitigno.
La storia della Cantina Bolzano iniziò nel 1908 con trenta agricoltori. Oggi, più di cento anni dopo, la Cantina conta 220 viticoltori che coltivano 350 ettari di superficie viticola.
