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A Tutto Vino
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Un bianco elegante e vibrante che celebra la purezza della Malvasia Istriana. Al naso esplode un bouquet di gelsomino e pesca bianca, mentre al palato si distingue per un'acidità croccante e una spiccata sapidità minerale, che donano freschezza e persistenza. Ideale per chi cerca un vino raffinato, fresco e di grande carattere.
La Malvasia Istriana di Schiopetto riflette il terroir friulano con un'ottima tensione acida e una spiccata sapidità minerale. La vinificazione moderna preserva l'intensità aromatica floreale tipica del vitigno, mantenendo un corpo medio e un'acidità che guida la struttura.
Mario Schiopetto nasce nel 1930, figlio di Angela e Giorgio, cresce nell’Osteria ai Pompieri di proprietà della famiglia, vive l’esperienza in prima persona da pompiere e, più tardi, quella da camionista. Per anni segue e aiuta il padre che si occupa della selezione dei vini per l’osteria, fino a prenderla personalmente in gestione alla scomparsa dei genitori. Nel 1963 Mario, guidato solo dal suo gusto e dall’amore per il vino comincia a dedicarsi alla produzione e nel 1965 produce il primo “Tocai” in purezza. Comincia così l’era del bianco friulano moderno che trasforma anche la concezione del vino bianco italiano.
