Torna alla chat
A Tutto Vino
A Tutto Vino
A Tutto Vino
Fumin di Les Crêtes è un Valle d'Aosta DOC dalla Valle d'Aosta. Al naso emergono profumi intensi di frutti neri maturi, accompagnati da sentori erbacei e spezie dolci. In bocca si presenta con una buona acidità, tannini ben integrati e una sapidità che ne esalta la freschezza.
Il profilo sensoriale del Fumin di Les Crêtes è guidato da una combinazione di acidità vivace e tannini presenti, tipici delle uve coltivate in un clima montano. L'affinamento in legno contribuisce a una morbidezza moderata e una buona struttura complessiva. Si consiglia prudenza nell'interpretazione del profilo aromatico poiché è stato generato da un'intelligenza artificiale.
Fondata ufficialmente nel 1989 da Costantino Charrère, originario dell’Alta Savoia, ma affonda le sue radici in Valle d’Aosta sin dal 1750. La storia della cantina Les Crêtes intreccia le radici di un’antica famiglia di agricoltori con la visione moderna di Costantino Charrère, emigrato da Grenoble ad Aymavilles. Nel corso delle generazioni, la famiglia ha sviluppato diverse attività agricole (sidro, olio di noci e cereali). Oggi l’azienda è gestita dalla famiglia Charrère, giunta alla sesta generazione e guidata dalle figlie di Costantino, Eleonora ed Elena insieme al marito Giulio Corti, coadiuvati dall’enologo Raffaele Crosta.
