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A Tutto Vino
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Ramandolo DOCG di Giovanni Dri Il Roncat è un Ramandolo DOCG dalla Friuli-Venezia Giulia. Colore dorato intenso. Al naso emergono profumi di albicocca secca, miele, fiori di campo e un tocco di spezie dolci. In bocca è dolce, morbido ed equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Il vitigno Ramandolo, tipico del Friuli-Venezia Giulia, dà vita a un passito con grande morbidezza e intensità aromatica. La tecnica di appassimento accentua la dolcezza e i sentori di frutta matura. L'alcol elevato contribuisce alla struttura e alla persistenza, rendendo questo vino ricco e complesso.
Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.
