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A Tutto Vino
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CERASUOLO D'ABRUZZO DOC SUPERIORE di Inalto è un Cerasuolo DOC Superiore dalla Abruzzo.
L'annata calda e secca suggerisce un vino con colore più intenso e frutto maturo, ma i dati tecnici incompleti e la mancanza di informazioni specifiche sulla vinificazione e la composizione delle uve richiedono prudenza. La confidenza nei valori sensoriali è bassa a causa della scarsa copertura tecnica.
Nel 2015 Adolfo De Cecco, non ancora trentenne, dopo un viaggio a Bordeaux e sull’Etna, esplorativo di terroir d’eccellenza vitivinicola, torna in Abruzzo. Visita la regione in lungo e in largo, arrivato nell’aquilano scopre che quel territorio d’altura è imprescindibile per ottenere vini di carattere elegante da vitigni autoctoni. Nasce così, nel 2018, Inalto.
