VINCENZO COMI MILLESIMATO

Colli Euganei DOC

Colli Euganei DOC Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

—

Alcol

—

Annata

2017

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

VINCENZO COMI MILLESIMATO di Travaglino è un Colli Euganei DOC dalla Veneto.

Il profilo è costruito sulla base di dati sensoriali generati via AI e inferenze tecniche. La struttura è guidata dalla dominanza dei tannini (score 6, dom 3) e dal corpo, coerenti con l'affinamento di 24 mesi in botte grande. Si mantiene una prudenza media data l'assenza del dato analitico sull'alcol e la mancanza del dettaglio sui vitigni.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 6,7

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Tiramisù

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate con Provola

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine ai Funghi Porcini

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2017 · Colli Euganei DOC · difficile

Stile atteso Annata caratterizzata da un caldo intenso con GDD significativamente superiori alla media e una forte anomalia pluviometrica in tarda estate.