Cabernet Sauvignon di Livon è un Collio DOC dalla Friuli Venezia Giulia. Al naso emergono intensi sentori di frutta nera matura, accompagnati da sfumature erbacee e spezie calde. In bocca, i tannini sono ben presenti e l'acidità bilancia la struttura corposa, offrendo una lunga persistenza.
Il Cabernet Sauvignon del Collio esprime tannini robusti e un'acidità sostenuta grazie al clima friulano. L'affinamento in legno contribuisce a una buona morbidezza e complessità aromatica. Dominance tannini=3 perché guidano l'abbinamento con cibi ricchi di proteine.