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A Tutto Vino
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Braide Grande di Livon è un Venezia Giulia IGT dalla Friuli Venezia Giulia. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. In bocca è fresco, morbido e sapido, con una buona persistenza.
Il profilo è guidato dal blend di Chardonnay, Sauvignon e Picolit e dalla vinificazione in acciaio. L'acidità marcata (7.0) e l'intensità aromatica (8.0) sono coerenti con il terroir del Friuli Venezia Giulia. Si mantiene una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale è generato via AI e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico, sebbene sia stata inserita una percezione media.
Inizia così una storia lunga oltre cinquant’anni che affonda le sue origini in una passione e in una tradizione di famiglia: l’amore per la propria terra, il Friuli, in particolare per quel lembo estremo che rappresenta l’ultimo baluardo d’Italia verso l’Europa orientale: il Collio. Nel 1964 mio padre Dorino Livon acquista il primo terreno sulle colline del Collio e a quello, un poco alla volta, ne aggiunge altri. Agli inizi degli anni Ottanta, mio fratello ed io facciamo ingresso in Azienda. Nascono così nuove idee e strategie, puntando soprattutto sulla qualità che dal 1985 ci contraddistingue nel mondo con il nostro logo rappresentato dalla Donna Alata di ERTÉ.
