Simona Natale di Gianfranco Fino Viticoltore è un Salento IGT dalla Puglia. Al naso emergono intensi profumi di frutti rossi come ciliegia e fragola, con delicate note floreali di rosa. Al palato è fresco, morbido, con una buona persistenza e una piacevole sapidità.
Il profilo sensoriale è guidato dalla struttura morbida e dall'acidità moderata del Negroamaro, tipica della vinificazione in rosato. L'alcol percepito è inferito, quindi trattato con prudenza.
L’avventura di Gianfranco Fino ha inizio nel 2004 con l’acquisto di un piccolo vigneto di Primitivo ad alberello di ha 1,30.