ATuttoVino NV Langhe Nebbiolo

Poderi e Cantine Oddero · Piemonte · Italia

Langhe Nebbiolo

· Nebbiolo 100%

Lieviti indigeni

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

Non Vintage

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Langhe Nebbiolo di Poderi e Cantine Oddero è un Langhe Nebbiolo DOC dalla Piemonte. Al palato si presenta con una buona struttura e un equilibrio tra acidità e tannini. Il finale è persistente con note terrose e speziate.

Il profilo è guidato dalla struttura tipica del Nebbiolo delle Langhe, caratterizzata da alta acidità e tannini prominenti (dominanza 3). L'affinamento in botte grande per 12 mesi ha stabilizzato il vino senza sovrastare il frutto. Si segnala prudenza poiché il profilo sensoriale è generato via AI e il dato alcolico è mancante nel dossier tecnico, sebbene stimato nel profilo sensoriale.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine ai Funghi Porcini

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Lasagna al Pesto

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate con Provola

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nebbiolo 100%

Denominazione Langhe Nebbiolo

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata Non Vintage

Affinamento botte_grande · 12 mesi

Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina

Poderi e Cantine Oddero

Piemonte Sito ufficiale

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