ATuttoVino 2010 Barolo Bussia

Poderi e Cantine Oddero · Piemonte · Italia

Barolo Bussia

Name: Poderi e Cantine Oddero Barolo Bussia 2010
Brand: Poderi e Cantine Oddero
SKU: ATV-WINE-3826
Price: 180.00 EUR
Availability: InStock

Barolo DOCG · Nebbiolo 100%

Barolo DOCG Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso Disponibile

Riconoscimento

3 Bicchieri Gambero Rosso

Guida

Gambero Rosso

Alcol

—

Annata

2010

€ 180,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barolo Bussia di Poderi e Cantine Oddero è un Barolo DOCG dalla Piemonte. In bocca è strutturato e complesso, con tannini potenti ma ben integrati. L'acidità bilancia la morbidezza, rendendo il vino elegante e persistente.

Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier sensoriale, con una netta dominanza dei tannini (score 9.0, dominance 3) tipica del terroir di Bussia. Si osserva prudenza sulla percezione alcolica a causa del warning 'alcohol_missing' e sull'affinamento, essendo i dati di vinificazione inferiti da LLM, sebbene coerenti con lo stile tradizionale di Oddero (botte grande, 0% legno nuovo).

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nebbiolo 100%

Denominazione Barolo DOCG

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata 2010

Affinamento botte_grande · 24 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Poderi e Cantine Oddero

Piemonte Sito ufficiale

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