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ATuttoVino NV Barolo
Poderi e Cantine Oddero · Piemonte · Italia

Barolo

Barolo DOCG · Nebbiolo 100%
Barolo DOCG Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
—
Annata
Non Vintage
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barolo di Poderi e Cantine Oddero è un Barolo DOCG dalla Piemonte. Al palato è potente, con tannini decisi e una buona acidità che bilancia la struttura. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto speziato.

Il profilo è guidato da un'elevata struttura tannica (score 9.0) e corporea, coerente con un Barolo di stile tradizionale. La confidenza sull'alcol è ridotta a causa del warning 'alcohol_missing' nel dossier, sebbene il valore 6.0 sia riportato nel sensoriale. Si mantiene prudenza poiché il profilo sensoriale è generato via AI.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 3,3
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Nebbiolo 100%
Denominazione Barolo DOCG
Regione Piemonte
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Non Vintage
Affinamento botte_grande · 24 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Poderi e Cantine Oddero
Poderi e Cantine Oddero
Piemonte Sito ufficiale
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Sommelier AI

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