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A Tutto Vino
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Summus di Castello Banfi è un Toscana IGT dalla Toscana. Al palato è avvolgente con tannini ben integrati e un buon equilibrio tra acidità e morbidezza. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le note speziate e fruttate.
Il profilo è guidato da un'elevata struttura (body 8.0) e tannini importanti (7.0), coerenti con il blend Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. La confidenza è moderata poiché il profilo sensoriale è generato via AI e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico, sebbene sia stata inserita una percezione stimata.
Fondata nel 1978 dalla visione dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani, Banfi rappresenta un connubio tra passione vitivinicola e innovazione tecnologica. Grazie alla collaborazione con Ezio Rivella, uno dei più eminenti enologi italiani, i terreni acquistati a Montalcino sono stati trasformati in un crogiolo di qualità e potenzialità. L’acquisizione della storica cantina piemontese Bruzzone, successivamente, ha ulteriormente arricchito il portafoglio, integrando la tradizione spumantistica del Piemonte nel mondo Banfi.
