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A Tutto Vino
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Le Serre Nuove dell Ornellaia di Ornellaia dalla Toscana. Al naso emergono intense note di frutti neri, come mora e prugna, accompagnate da spezie dolci e accenni di tostatura. In bocca è corposo, con tannini vellutati e un'acidità equilibrata che sostiene il sorso.
Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier sensoriale, con una dominanza marcata della componente tannica (dominance 3). Poiché il profilo sensoriale e i dati di vinificazione sono indicati come generati da AI o inferiti, è stata mantenuta una prudenza descrittiva, basando l'analisi sulla struttura tipica dei blend bordolesi toscani e sull'affinamento in barrique (50% nuove).
La storia di Ornellaia è fatta di visione e determinazione. Fondata nel 1981, forte di un territorio dalla vocazione potente, Ornellaia intraprende da subito la strada dell’eccellenza. Dalla nascita di Ornellaia nel 1985, ai bellissimi vigneti di Bellaria, dal debutto del primo secondo vino italiano, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, al progetto Vendemmia d’Artista o all’ideazione di Ornellaia Bianco, il racconto di Ornellaia è incalzante ed è una storia di orgoglio e di traguardi.
