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A Tutto Vino
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Langhe Nebbiolo di Cavallotto Tenuta Bricco Boschis è un Langhe Nebbiolo DOC dalla Piemonte. In bocca è fresco e strutturato, con tannini ben presenti e un corpo medio. La persistenza è buona, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
Il Nebbiolo coltivato nelle Langhe esprime alta acidità e tannini importanti, caratteristica del vitigno e della zona. L'affinamento tradizionale in legno grande contribuisce a una morbidezza moderata. La dominance dei tannini è cruciale per il pairing, essendo una caratteristica fondamentale del Nebbiolo.
