ATuttoVino — Barolo Riserva Vignolo

Cavallotto Tenuta Bricco Boschis · Piemonte · Italia

Barolo Riserva Vignolo

Name: Cavallotto Tenuta Bricco Boschis Barolo Riserva Vignolo
Brand: Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
SKU: ATV-WINE-3778

Barolo DOCG · Nebbiolo 100%

Barolo DOCG Biologico Certificato Lieviti indigeni

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

Annata non verificata

Prezzo non disponibile

Nessun prezzo ATV o mercato verificato

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barolo Riserva Vignolo di Cavallotto Tenuta Bricco Boschis è un Barolo DOCG dalla Piemonte. Al palato si presenta con una grande intensità aromatica, tannini robusti e un'acidità vivace che bilancia la struttura corposa. La persistenza è lunga e avvolgente.

Il Nebbiolo coltivato in Piemonte, con un clima fresco, sviluppa un'acidità alta e tannini importanti. L'affinamento in botte grande conferisce morbidezza moderata e complessità aromatica. I tannini dominano il pairing, richiedendo attenzione negli abbinamenti.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nebbiolo 100%

Denominazione Barolo DOCG

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata Annata non verificata

Affinamento botte_grande · 24 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Cavallotto Tenuta Bricco Boschis

Piemonte Sito ufficiale

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