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A Tutto Vino
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Barolo Bricco Boschis di Cavallotto Tenuta Bricco Boschis è un Barolo DOCG dalla Piemonte. In bocca è ampio e complesso, con tannini ben presenti e integrati. L'acidità è vibrante e bilancia la struttura robusta del vino. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto speziato e terroso.
Il profilo è guidato da un'elevata concentrazione di tannini e corpo (score 9.0), coerente con un Nebbiolo di struttura. La confidenza è alta per i parametri strutturali, mentre è prudente per l'alcol poiché segnalato come missing nel dossier tecnico. L'affinamento in botte grande e l'approccio tradizionale giustificano la moderata morbidezza e la presenza di note terziarie.
