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A Tutto Vino
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Chianti Classico di Fontodi è un Chianti Classico DOCG dalla Toscana. Al palato si presenta fresco e armonioso, con una buona struttura e persistenza. I tannini sono ben presenti ma non aggressivi, bilanciati da una morbidezza che rende il sorso piacevole.
Il Sangiovese coltivato nella zona del Chianti Classico esprime un'acidità vivace e tannini ben presenti, tipici del vitigno. L'affinamento in legno conferisce note speziate e una buona struttura. Dominance dei tannini=3 poiché influenzano fortemente gli abbinamenti.
Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli ad un’altra attività tipicamente chiantigiana: la produzione delle celebri terrecotte. Proprio nel nome di questo forte legame con il territorio e con grande passione per la qualità, l’azienda si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano.
