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A Tutto Vino
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Castel Ringberg Lagrein Riserva di Elena Walch è un Alto Adige DOC dalla Alto Adige. Al naso emergono sentori di frutta nera matura, spezie e note balsamiche. In bocca è corposo, con tannini presenti e ben integrati. Finale lungo con un retrogusto speziato.
Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier sensoriale, con una predominanza marcata dei tannini (dominanza 3) e un corpo strutturato. Si mantiene una confidenza prudente in quanto il profilo sensoriale è generato via AI e il dato sull'alcol è assente nel dossier tecnico, sebbene sia stata riportata una percezione sensoriale coerente con un vino Riserva.
La storia della cantina ha inizio 300 anni fa, quando fu realizzata con una visione già orientata alla sostenibilità: scavata nel sottosuolo e costruita in pietra naturale, per garantire condizioni ottimali di conservazione nel rispetto dell’ambiente. Successivamente modernizzata, è diventata una delle cantine private più belle e innovative d'Italia, ricca di tradizione e allo stesso tempo proiettata verso il futuro.
