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ATuttoVino 2022 CALDARO SCHIAVA CLASSICO SUPERIORE 'PUNTAY'
Erste+Neue · Trentino-Alto Adige · Italia

CALDARO SCHIAVA CLASSICO SUPERIORE 'PUNTAY'

Lago di Caldaro DOC · Schiava
Lago di Caldaro DOC Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
13.5%
Annata
2022
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
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Nota di degustazione

Sommelier AI

CALDARO SCHIAVA CLASSICO SUPERIORE DOC 'PUNTAY' di Erste+Neue è un DOC dalla Trentino-Alto Adige. Al naso emergono note di ciliegia e fragola, accompagnate da sentori floreali e una leggera nota erbacea. In bocca è fresco, con una buona acidità e una leggera struttura tannica.

Il profilo è guidato dai valori di sapidità e acidità, coerenti con l'espressione della Schiava in Alto Adige. Si mantiene una confidenza prudente (0.81) poiché il profilo sensoriale e i dettagli di vinificazione sono derivati da inferenze AI, sebbene supportati da una struttura tecnica coerente con il vitigno e l'affinamento in botte grande.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Vitello Tonnato Classico
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Lasagna di Verdure
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2022 · Trentino-Alto Adige · ottima
Stile atteso Annata calda e secca, con temperature medie estive superiori di 2.1°C e precipitazioni totali inferiori del 22% rispetto alla media storica. Agosto e settembre hanno visto piogge frequenti ma leggere, mitigando lo stress idrico senza eccessivi rischi di dilavamento.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Schiava
Denominazione Lago di Caldaro DOC
Regione Trentino-Alto Adige
Paese Italia
Stile Rosso
Alcol 13.5%
Annata 2022
Affinamento botte_grande · 12 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Erste+Neue
Erste+Neue

Immaginate di trovarvi tra le dolci colline del Trentino-Alto Adige, dove le nuvole danzano sulle cime delle montagne e l'aria è pervasa da un profumo fresco di mele e vigneti. Qui nasce la cantina Erste+Neue, un luogo dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente. I produttori, custodi di un sapere antico, si dedicano con passione alla coltivazione delle uve, tra cui il celebre Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio, che qui esprimono una freschezza e una mineralità uniche, frutto di un terroir ricco e variegato. La loro filosofia è semplice: rispettare la natura e il territorio, creando vini che raccontano una storia di autenticità. Ogni sorso delle loro etichette è un viaggio sensoriale che evoca i paesaggi mozzafiato di questa regione, regalando emozioni genuine e memorabili.

Fondato nel 1928 5.00 ettari Trentino-Alto Adige Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Sito ufficiale
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Annate verificate

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