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ATuttoVino NV COLLEFURNO
Noro Carlo · Lazio · Italia

COLLEFURNO

· Sangiovese
Lieviti indigeni Disponibile
Riconoscimento
Guida
Alcol
Annata
Non Vintage
€ 27,36
Prezzo ATuttoVino
Disponibile ora
1
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Nota di degustazione

Sommelier AI

COLLEFURNO di Noro Carlo è un Cesanese del Lazio dalla Lazio. Al naso si percepiscono intensi aromi di ciliegia e lampone, con note di pepe nero e un accenno di erbe aromatiche. Al palato è fresco, con tannini ben integrati e una persistenza piacevole.

Il Sangiovese coltivato nel Lazio offre un'acidità vivace e tannini ben presenti, tipici del vitigno. La vinificazione tradizionale in acciaio preserva la freschezza e l'intensità aromatica, mentre la breve maturazione esalta i frutti rossi e le spezie calde.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Tiramisù
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.
Pasta e Patate con Provola
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Fettuccine ai Funghi Porcini
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Sangiovese
Denominazione Cesanese del Lazio
Regione Lazio
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Non Vintage
Affinamento botte_grande · 12 mesi
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
Noro Carlo
Noro Carlo

Una storia di Passione, Impegno e Amore per la Natura

5.00 ettari Lazio Sito ufficiale
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Sommelier AI

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