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A Tutto Vino
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OCCHETTI di Prunotto è un rosso dalla Piemonte. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi e note floreali, accompagnati da sfumature speziate e terrose. Al palato, l'acidità vivace e i tannini strutturati creano un equilibrio raffinato.
Il Nebbiolo coltivato in Piemonte sviluppa un'acidità elevata e tannini importanti. L'affinamento in legno contribuisce a una morbidezza moderata. La dominance dei tannini è 3 perché governano ogni abbinamento.
Nel 1904, nella sala consiliare del comune di Serralunga, alla presenza del Notaio Giacomo Oddero e del giovane teste Alfredo Prunotto, viene fondata la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe".
