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ATuttoVino NV VERMENTINO
Grattamacco · Toscana · Italia

VERMENTINO

Maremma Toscana DOC · Vermentino
Maremma Toscana DOC Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso Disponibile
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
14.5%
Annata
Non Vintage
€ 50,40
Prezzo ATuttoVino
Disponibile ora
1
Acquisto diretto disponibile in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

VERMENTINO di Grattamacco è un bianco dalla Toscana. Al naso emergono note di agrumi e fiori bianchi, con accenni erbacei e minerali. Al palato è fresco e sapido, con una buona persistenza e un corpo ben bilanciato.

Il Vermentino di Grattamacco, grazie alla sua origine toscana, esprime alta acidità e sapidità, tipiche del vitigno e della zona costiera. L'alcolicità è percepibile ma ben integrata, conferendo un corpo strutturato al vino.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 10,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna al Pesto
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato Classico
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate con Provola
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Vermentino
Denominazione Maremma Toscana DOC
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Bianco
Alcol 14.5%
Annata Non Vintage
Affinamento acciaio · 6 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Grattamacco
Grattamacco

Un‘azienda vitivinicola di pionieri : la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione.

Fondato nel 1977 80.00 ettari Toscana Sito ufficiale
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Annate verificate

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