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A Tutto Vino
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Schioppettino Monte dei Carpini DOC FCO di Giovanni Dri Il Roncat è un Schioppettino DOC FCO dalla Friuli-Venezia Giulia. Al palato si percepiscono sapori di mora e prugna, accompagnati da un sottofondo di pepe nero e erbe aromatiche. La struttura è ben bilanciata, con una buona persistenza che lascia un finale speziato e leggermente terroso.
Questo Schioppettino si distingue per la vivacità dei suoi tannini e l'elevata acidità, caratteristiche tipiche del vitigno e della zona del Friuli-Venezia Giulia. L'affinamento in botte grande contribuisce a una struttura equilibrata, ma si consiglia prudenza nell'interpretare i dati aromatici, poiché sono stati generati dall'intelligenza artificiale.
Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.
