ATuttoVino 2018 Brunello di Montalcino Riserva

Camigliano

Brunello di Montalcino Riserva

Name: Camigliano Brunello di Montalcino Riserva 2018
Brand: Camigliano
SKU: ATV-WINE-11265
Price: 93.50 EUR
Availability: InStock

· Sangiovese

Biologico Certificato Lieviti indigeni Disponibile

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

2018

€ 93,50

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Camigliano 2018: Sangiovese in purezza, coltivato con metodo biologico. Un rosso fermo di identità varietale, da annata 2018.

Sangiovese di Montalcino in annata calda ma equilibrata: acidità vivace e tannini fitti. Affinamento prolungato in botte grande e bottiglia per la Riserva smussa la trama tannica ma non riduce la struttura. Dominano tannino e corpo: ogni abbinamento deve gestirli.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

6 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 6,7

Evolutivo 6,7

Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2018 · ottima

Stile atteso Annata regolare con primavera piovosa, estate calda ma con buone escursioni termiche e vendemmia tardiva; ha favorito eleganza, acidità e finezza.