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ATuttoVino 2021 BRIC MICCA BARBARESCO
Dante Rivetti · Piemonte · Italia

BRIC MICCA BARBARESCO

· Nebbiolo
Lieviti indigeni Disponibile
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2021
€ 40,00
Prezzo ATuttoVino
Ultime 6 bottiglie
Disponibile ora
1
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barbaresco 2021 di Dante Rivetti, Piemonte, Italia. Vino rosso da uve Nebbiolo, conduzione convenzionale.

Nebbiolo in zona Barbaresco, clima fresco e suoli calcareo-argillosi → acidità sostenuta e tannini importanti. Affinamento in botte grande → morbidezza moderata e profilo speziato-terroso. Dominance tannini=3 perché governano ogni abbinamento, richiedendo proteine e grassi.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 6,7
Erbaceo / balsamico 3,3
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2021 · Barbaresco · eccellente
Stile atteso Annata più calda di 0,6°C in estate e più asciutta di circa 80 mm nel periodo vegetativo rispetto alla media decennale; GDD sostanzialmente in linea con la norma e nessuna ondata di calore estrema.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Nebbiolo
Denominazione Barbaresco
Regione Piemonte
Paese Italia
Stile Rosso
Annata 2021
Affinamento botte_grande · 24 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Dante Rivetti
Dante Rivetti

Immagina di trovarti nel cuore delle dolci colline del Piemonte, dove le vigne si affacciano su un panorama che sembra dipinto. Qui, nella cantina di Dante Rivetti, ogni bottiglia racconta una storia di passione e tradizione. I vignaioli, custodi di un sapere antico, coltivano le uve con un rispetto profondo per la terra, esprimendo così il carattere unico di ogni annata. I loro Barbera d'Asti, fruttati e avvolgenti, sono il perfetto abbraccio per una tavola imbandita, mentre gli spumanti dell'Alta Langa DOCG brillano come le stelle sopra queste colline, portando con sé freschezza e vivacità. La filosofia di Dante Rivetti è semplice: l’amore per il territorio si traduce in vini che parlano di casa, di famiglia e di convivialità, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.

Fondato nel 1873 55.00 ettari Piemonte Sito ufficiale
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