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ATuttoVino 2025 Capo Ferrato Rosato
Cantina Castiadas · Sardegna · Italia

Capo Ferrato Rosato

Isola dei Nuraghi IGT · Cannonau
Isola dei Nuraghi IGT Lieviti indigeni Disponibile
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2025
€ 14,00
Prezzo ATuttoVino
Disponibile ora
1
Acquisto diretto disponibile in questo momento.
Vineria Bonelli, Roma · ritiro in enoteca gratis · spedizione 8 €, gratis da 30 € · Apple Pay, Google Pay, carta

Nota di degustazione

Sommelier AI

Rosato Cannonau di Sardegna 2025 di Cantina Castiadas. Un rosato italiano da uve Cannonau, prodotto in Sardegna con conduzione convenzionale. Fresco e territoriale, ideale per chi cerca un Cannonau in chiave rosata.

Cannonau in zona calda sarda, vendemmia anticipata per il rosato preserva un'acidità moderata. La macerazione breve limita tannini e colore, mentre la vinificazione in acciaio esalta freschezza e aromi primari di frutta rossa e agrumi. Il profilo resta snello e immediato, tipico di un rosato giovane.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 6,7
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 3,3
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 3,3
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Vitello Tonnato Classico
La freschezza del rosato tiene il boccone dinamico, mentre la materia resta abbastanza presente da seguire il piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.
Lasagna di Verdure
La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.
Fettuccine ai Funghi Porcini
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2025 · Cannonau di Sardegna · media
Stile atteso Temperature medie estive in linea con la media storica e GDD solo leggermente inferiori; precipitazioni superiori alla media, soprattutto tra agosto e settembre con 23 giorni di pioggia.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Cannonau
Denominazione Isola dei Nuraghi IGT
Regione Sardegna
Paese Italia
Stile Rosato
Annata 2025
Affinamento acciaio · 4 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Cantina Castiadas
Cantina Castiadas

Immagina di camminare tra le verdi colline di Castiadas, in Sardegna, dove il profumo del mare si mescola con quello della macchia mediterranea. Qui, la Cantina Castiadas ha radici profonde, un luogo dove la tradizione vitivinicola si sposa con l’innovazione. I loro Vermentino di Sardegna DOC raccontano storie di sole e brezza marina, con un carattere fresco e minerale che riflette il territorio unico. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, capace di evocare il calore dell'estate e la convivialità delle tavole sarde. I produttori, custodi di una filosofia di rispetto per la natura, lavorano con passione e dedizione, cercando di esaltare le peculiarità di un vitigno che, qui, trova il suo habitat ideale. Con ogni bottiglia, offrono un assaggio della loro terra, un invito a condividere momenti di pura gioia.

Fondato nel 1959 Sardegna Azienda biologica Sito ufficiale
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Annate verificate

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