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ATuttoVino 2025 VERMENTINO DI SARDEGNA NOTTERI
Cantina Castiadas · Sardegna · Italia

VERMENTINO DI SARDEGNA NOTTERI

Lieviti indigeni Disponibile
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2025
€ 15,00
Prezzo ATuttoVino
Disponibile ora
1
Acquisto diretto disponibile in questo momento.
Vineria Bonelli, Roma · ritiro in enoteca gratis · spedizione 8 €, gratis da 30 € · Apple Pay, Google Pay, carta

Nota di degustazione

Sommelier AI

Vermentino di Sardegna 2025 di Cantina Castiadas: un bianco italiano che racconta la Sardegna attraverso il suo vitigno simbolo. Fresco e versatile, ideale per momenti conviviali e abbinamenti mediterranei.

Vermentino in Sardegna sud-orientale, su suoli sabbiosi e vicinanza al mare → acidità vivace e sapidità marcata. Vinificazione in bianco a temperatura controllata, senza legno → profilo fresco, floreale e agrumato. Dominance acidità/sapidità=2 perché guidano ogni abbinamento con grassi e iodio.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

6 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 10,0
Frutta a polpa 6,7
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Fettuccine ai Funghi Porcini
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato Classico
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Lasagna di Verdure
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2025 · Vermentino di Sardegna · media
Stile atteso Temperature medie e GDD in linea con la media storica, ma precipitazioni agosto-settembre superiori del 43% con 23 giorni piovosi, aumentando la pressione delle malattie fungine.

Scheda tecnica

Dati
Denominazione Vermentino di Sardegna
Regione Sardegna
Paese Italia
Stile Bianco
Annata 2025
Affinamento acciaio
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Cantina Castiadas
Cantina Castiadas

Immagina di camminare tra le verdi colline di Castiadas, in Sardegna, dove il profumo del mare si mescola con quello della macchia mediterranea. Qui, la Cantina Castiadas ha radici profonde, un luogo dove la tradizione vitivinicola si sposa con l’innovazione. I loro Vermentino di Sardegna DOC raccontano storie di sole e brezza marina, con un carattere fresco e minerale che riflette il territorio unico. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, capace di evocare il calore dell'estate e la convivialità delle tavole sarde. I produttori, custodi di una filosofia di rispetto per la natura, lavorano con passione e dedizione, cercando di esaltare le peculiarità di un vitigno che, qui, trova il suo habitat ideale. Con ogni bottiglia, offrono un assaggio della loro terra, un invito a condividere momenti di pura gioia.

Fondato nel 1959 Sardegna Azienda biologica Sito ufficiale
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Annate verificate

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