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ATuttoVino NV Roccapesta
Roccapesta · Toscana · Italia

Roccapesta

Biologico Certificato Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
Non Vintage
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Roccapesta di Roccapesta è un Morellino di Scansano DOCG dalla Toscana. Al naso emergono note di ciliegia, mora e un leggero sentore speziato. In bocca è equilibrato, con una buona acidità e tannini presenti che donano struttura.

Il profilo sensoriale è guidato da tannini ben presenti e un'acidità moderata, tipica del Sangiovese. La vinificazione in acciaio e un breve affinamento in legno contribuiscono alla freschezza del vino. La prudenza è necessaria nei dati inferiti dal modello AI.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Pasta e Patate con Provola
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.
Fettuccine ai Funghi Porcini
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Denominazione Morellino di Scansano
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Non Vintage
Affinamento botte_grande · 12 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Roccapesta
Roccapesta
Toscana Sito ufficiale
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Sommelier AI

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