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A Tutto Vino
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CAMPORENZO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE di Monte dall'Ora è un Valpolicella Classico Superiore dalla Veneto. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e un accenno di erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, con una buona acidità e tannini presenti ma ben integrati.
Uve Corvina, Corvinone e Rondinella in Valpolicella Classica su suoli calcarei: acidità vivace e tannini fini. La malolattica arrotonda la bocca senza appesantire, l'affinamento preserva il frutto rosso. Dominanza acidità=2 perché guida gli abbinamenti con grassi e sapidità.
Monte Dall’Ora, nel cuore della Valpolicella, nasce da un sogno: interpretare la natura senza forzature. Per il nostro vino siamo partiti da un’idea di ambiente ancor prima che di vigneto. Un vissuto quotidiano, un incontro tra due persone e un istinto condiviso hanno dato origine a un percorso entusiasmante e sempre nuovo.
