ATuttoVino 2010

La Scolca · Piemonte · Italia

D'Antan Brut Millesimato Riserva

Name: La Scolca D'Antan Brut Millesimato Riserva 2010
Brand: La Scolca
SKU: ATV-WINE-7203
Price: 75.00 EUR
Availability: InStock

Alta Langa DOCG · Cortese

Alta Langa DOCG Integrato Lieviti indigeni ★ 93/100 Wine Enthusiast Disponibile

Riconoscimento

93/100 Wine Enthusiast

Guida

Wine Enthusiast

Alcol

12.5%

Annata

2010

€ 75,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Gavi DOCG Spumante Millesimato 2010 di La Scolca, da uve Cortese in purezza. Perlage fine e persistente, profumi di agrumi e fiori bianchi, sorso fresco e sapido. Un'espressione elegante e minerale del territorio piemontese.

Cortese in Gavi DOCG, zona collinare fresca, dona acidità elevata e mineralità. Metodo classico con lunga sosta sui lieviti (Riserva 2010) sviluppa note tostate e lattiche, corpo più strutturato e persistenza notevole. Acidità e sapidità governano l'abbinamento, tipiche di un brut di territorio.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

6 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 3,3

Floreale 3,3

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 6,7

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.

Pasta e Patate alla Napoletana

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Lasagna di Verdure

La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2010 · ottima

Stile atteso Inverno freddo e piovoso, primavera fresca con precipitazioni nella norma, estate calda ma con buone escursioni termiche. Vendemmia tardiva, uve sane con ottima acidità e maturazione fenolica ideale per la spumantizzazione.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Cortese

Denominazione Alta Langa DOCG

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Spumante

Alcol 12.5%

Annata 2010

Affinamento acciaio · 6 mesi

Agricoltura integrated

Il produttore

Cantina

La Scolca

Da oltre un secolo, La Scolca® unisce la tradizione a tecniche di vinificazione all’avanguardia per creare vini che rispecchiano i valori della famiglia: esclusività, sostenibilità e attenzione al dettaglio.

Fondato nel 1923 Piemonte Sito ufficiale

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