ATuttoVino 2015 Colombara

MONTE

Colombara

Name: MONTE Colombara 2015
Brand: MONTE
SKU: ATV-WINE-7145
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

· Garganega

Integrato Lieviti indigeni Disponibile

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

2015

€ 24,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

MONTE Veronese IGT 2015, bianco da uve Garganega coltivate con metodo integrato. Un vino che esprime il territorio veronese.

Garganega in zona vulcanica veronese conferisce acidità e sapidità. L'affinamento in acciaio mantiene freschezza, ma l'età di 10 anni introduce note terziarie di miele e mandorla. L'acidità e la sapidità dominano il pairing.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 3,3

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate alla Napoletana

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate con Provola

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2015 · ottima

Stile atteso Il 2015 è stato un anno caldo e soleggiato, con un inverno mite e una primavera precoce. Le piogge di fine agosto hanno rinfrescato le uve, garantendo un'ottima maturazione fenolica e aromaticità.