Sambuco+ Lazio

Lazio IGT · Malvasia Bianca di Candia

Lazio IGT Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

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Alcol

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Annata

2021

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Il Sambuco, Lazio, 2021. Un bianco da uve Malvasia Bianca di Candia, coltivato con metodo convenzionale. Un vino che esprime il carattere autentico del territorio laziale.

Malvasia Bianca di Candia coltivata nel Lazio, clima mediterraneo con brezze marine, dona vini aromatici e di medio corpo. Vinificazione in acciaio per preservare freschezza e profumi varietali. L'acidità vivace e l'intensità aromatica sono i driver principali per gli abbinamenti.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 3,3

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate alla Napoletana

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna di Verdure

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2021 · Lazio · ottima

Stile atteso La stagione 2021 è stata più calda e secca della media storica, con temperature medie estive superiori di 0.9°C e precipitazioni totali inferiori di circa 100 mm, specialmente nel periodo di maturazione.