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A Tutto Vino
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SAUVIGNON "QUARZ" di Terlano è un bianco dalla Trentino-Alto Adige. Al palato, il vino mostra una vivace acidità che bilancia la morbidezza. Le note minerali si integrano con i sentori di agrumi e fiori, conferendo complessità e profondità. La persistenza è lunga e piacevole.
Sauvignon Blanc coltivato in Alto Adige a quote elevate: il clima fresco preserva un'acidità elevata e dona profili aromatici intensi di agrumi, frutta tropicale ed erbacei. Vinificazione in acciaio senza malolattica mantiene freschezza e verticalità. La mineralità deriva dai suoli porfirici di Terlano. L'annata 2024 è giovanissima, quindi il vino è ancora in fase di piena espressione primaria.
Per conservare le tradizioni, spesso bisogna avere il coraggio e la coesione per imboccare strade nuove. Due virtù che sicuramente non mancarono ai viticoltori di Terlano quando, nel 1893, decisero di fondare la cantina sociale. Quella scelta, allora quanto mai innovativa, si è dimostrata valida fino ai giorni nostri, e oggi, grazie al suo vino, Terlano è un villaggio noto a tutti gli appassionati del mondo. Quando nacque la cantina – nel 1893 – l’agricoltura era uno dei fattori trainanti dell’economia locale. Ma a parte alcuni sparuti pionieri che già un secolo prima, ispirandosi all’esempio della Renania, avevano importato vitigni preziosi dalla Germania e dalla Francia, il comparto agricolo languiva in uno stato di forte arretratezza, dominato da pochi latifondisti. Anche nella viticoltura, quindi, erano i grandi proprietari terrieri a dettare le regole. Proprio per sottrarsi a questa dipendenza, 24 piccoli viticoltori di Terlano decisero di mettersi insieme fondando la cantina soci
