ATuttoVino 2024 Rosa di Sei

Palmento Costanzo · Etna · Italia

Rosa di Sei

Name: Palmento Costanzo Rosa di Sei 2024
Brand: Palmento Costanzo
SKU: ATV-WINE-7064
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

· Nerello Mascalese 100%

Biologico Dichiarato dal produttore Lieviti indigeni Disponibile

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

2024

€ 28,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Un vino biologico dell'annata 2024, prodotto da Palmento Costanzo. Fresco e di piacevole beva, ideale per accompagnare momenti conviviali.

Nerello Mascalese in purezza, macerazione fredda e solo acciaio: acidità vibrante, tannino quasi nullo, profilo fresco e minerale. Il clima d'altura dell'Etna preserva acidità e sapidità, dominanti nel pairing.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 3,3

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

La freschezza del rosato tiene il boccone dinamico, mentre la materia resta abbastanza presente da seguire il piatto.

Pasta e Patate alla Napoletana

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Lasagna di Verdure

La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

La freschezza del rosato tiene il boccone dinamico, mentre la materia resta abbastanza presente da seguire il piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2024 · media

Stile atteso Primavera ed estate più calde della media (+1.5°C in giugno-agosto), ma con precipitazioni abbondanti, in particolare 245 mm e 41 giorni di pioggia in agosto-settembre, ben oltre la media storica.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nerello Mascalese 100%

Denominazione Etna

Regione Etna

Paese Italia

Stile Rosato

Annata 2024

Affinamento acciaio · 6 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Palmento Costanzo

Palmento The beating heart of the productive life of the past, the Palmento purchased by our family is today one of the most significant examples of conservative restoration on the island. We chose not to modify it, but to let it breathe again, integrating it into our contemporary vision without ever altering its soul. Thus, the ancient heart of Etna can continue to beat, in our wines.

18.00 ettari Etna Sito ufficiale

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