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ATuttoVino 2022 SPUMANTE BRUT PEAK NAT "PUNTAY"
Erste+Neue · Trentino-Alto Adige · Italia

SPUMANTE BRUT PEAK NAT "PUNTAY"

Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2022
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
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Nota di degustazione

Sommelier AI

SPUMANTE BRUT PEAK NAT "PUNTAY" di Erste+Neue è un spumante dalla Trentino-Alto Adige. Al palato è fresco e vibrante, con una piacevole effervescenza e un finale sapido e pulito.

Il profilo è guidato dall'elevata acidità (8.0) e sapidità (7.0), coerenti con l'origine in Alto Adige e i terreni calcarei morenici. Si mantiene una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale è generato via AI e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico, essendo stato inferito.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 10,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Vitello Tonnato Classico
La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il piatto è più intenso del vino — rischio di coprirlo.
Lasagna di Verdure
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2022 · Trentino-Alto Adige · ottima
Stile atteso Annata calda e secca, con temperature medie estive superiori di 2.1°C e precipitazioni totali inferiori del 22% rispetto alla media storica. Agosto e settembre hanno visto piogge frequenti ma leggere, mitigando lo stress idrico senza eccessivi rischi di dilavamento.

Scheda tecnica

Dati
Denominazione Alto Adige/Sudtirol
Regione Trentino-Alto Adige
Paese Italia
Stile Spumante
Annata 2022
Affinamento bottiglia
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
Erste+Neue
Erste+Neue

Immaginate di trovarvi tra le dolci colline del Trentino-Alto Adige, dove le nuvole danzano sulle cime delle montagne e l'aria è pervasa da un profumo fresco di mele e vigneti. Qui nasce la cantina Erste+Neue, un luogo dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente. I produttori, custodi di un sapere antico, si dedicano con passione alla coltivazione delle uve, tra cui il celebre Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio, che qui esprimono una freschezza e una mineralità uniche, frutto di un terroir ricco e variegato. La loro filosofia è semplice: rispettare la natura e il territorio, creando vini che raccontano una storia di autenticità. Ogni sorso delle loro etichette è un viaggio sensoriale che evoca i paesaggi mozzafiato di questa regione, regalando emozioni genuine e memorabili.

Fondato nel 1928 5.00 ettari Trentino-Alto Adige Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Sito ufficiale
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