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A Tutto Vino
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Rosso siciliano biologico, affinato 18 mesi in botte grande: frutta nera matura, spezie calde e cenni terrosi. Bocca piena, tannino ben integrato e finale lungo. Ideale con carni arrosto, brasati e formaggi stagionati.
Il Nero di Serramarrocco, prodotto con agricoltura biologica e affinato in botte grande, presenta un profilo sensoriale bilanciato tra tannini moderati e una buona struttura. La fermentazione in acciaio preserva la freschezza, mentre l'affinamento in legno conferisce complessità e morbidezza. La dominance del corpo e dei tannini guida gli abbinamenti.
Nel 1624 Don Giovanni Antonio Marrocco y Orioles, Signore di Serramarrocco e Capitano di Giustizia di Salemi, si distinse nell’ intento di salvare la popolazione dalla peste che devastò la Sicilia a quel tempo. Da quelle stesse terre, nascono i vini di Serramarrocco, dove dal 2001 Marco di Serramarrocco , dopo una carriera come Lloyd’s broker a Londra, è tornato ed ha iniziato il progetto di riordino fondiario del fulcro dell’ex feudo…