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A Tutto Vino
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CAVALIERE di Michele Satta è un rosso dalla Toscana. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi e neri, con accenni di spezie e una leggera nota tostata. Al palato, il vino è corposo, con tannini ben presenti e un'ottima persistenza.
Il profilo è guidato dalla struttura tipica del Sangiovese toscano, con una netta dominanza di tannini e corpo (score 7.0). Si è mantenuta una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale e i dettagli di vinificazione sono generati via AI/inferiti, sebbene coerenti con l'affinamento di 24 mesi in botte grande e l'approccio biologico dichiarato.
La storia dell’azienda inizia con Michele, varesino di nascita con origini sarde, ed è proprio nell’isola, da ragazzino, che nasce la passione per la terra, quella vera: duro lavoro e dedizione quotidiana.
