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A Tutto Vino
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Refosco dal Ped. Rosso DOC FCO di Giovanni Dri Il Roncat è un Refosco dal Peduno DOC dalla Friuli-Venezia Giulia. Al palato è strutturato e tannico, con una buona acidità che bilancia il corpo. Il finale è persistente con note di frutti di bosco e spezie.
Il profilo sensoriale è guidato da tannini marcati e una buona acidità, tipici del Refosco dal Peduncolo Rosso, con prudenza dovuta all'origine inferita del profilo aromatico.
Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.
