ATuttoVino 2021 RIBEO MORELLINO DI SCANSANO

Roccapesta · Toscana · Italia

RIBEO MORELLINO DI SCANSANO

Name: Roccapesta RIBEO MORELLINO DI SCANSANO 2021
Brand: Roccapesta
SKU: ATV-WINE-454
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 89/100 CellarTracker Disponibile

Riconoscimento

89/100 CellarTracker

Guida

CellarTracker

Alcol

—

Annata

2021

€ 16,00

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Nota di degustazione

Sommelier AI

RIBEO MORELLINO DI SCANSANO di Roccapesta è un Morellino di Scansano dalla Toscana. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e un leggero tocco speziato. In bocca è equilibrato, con tannini presenti ma ben integrati e una piacevole persistenza.

Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier sensoriale e dalla natura del vitigno Sangiovese. Si applica una prudenza moderata (confidence 0.60) sulla percezione alcolica poiché il dato è segnalato come missing nei warning e inferito dall'AI. La struttura è dominata dai tannini (dominance 3), coerentemente con la descrizione tecnica.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 6,7

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2021 · Toscana

Stile atteso La stagione 2021 è stata più calda e secca della media: precipitazioni totali inferiori del 21% e temperatura media estiva in aumento di 0.9°C, con 5 giorni oltre i 35°C che hanno accelerato il ciclo vegetativo.