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ATuttoVino 2022 BRUT NATURE SAEPRUS
Cantina Castiadas · Sardegna · Italia

BRUT NATURE SAEPRUS

Cannonau di Sardegna DOC · Cannonau
Cannonau di Sardegna DOC Lieviti indigeni ★ 99/100 Gourmets Wine Guide Disponibile
Riconoscimento
99/100 Gourmets Wine Guide
Guida
Gourmets Wine Guide
Alcol
Annata
2022
€ 25,00
Prezzo ATuttoVino
Disponibile ora
1
Acquisto diretto disponibile in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Brut Nature Metodo Classico da Cannonau (Sardegna): bollicina secca e tesa, con profumi agrumati e floreali, accenni minerali e finale pulito. Fresco, diretto, ideale per aperitivo e crudi di mare.

Metodo classico in acciaio e affinamento in bottiglia conferiscono alta acidità e freschezza. L'assenza di legno preserva la mineralità e l'aromaticità del vitigno. Dominance acidità=2 per la sua capacità di tagliare grassi e bilanciare piatti ricchi.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

3 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 6,7
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Vitello Tonnato Classico
La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.
Vitello Tonnato con Acciughe
La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il piatto è più intenso del vino — rischio di coprirlo.
Lasagna di Verdure
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2022 · Vsq · ottima
Stile atteso Stagione nettamente più calda della media (25.6°C vs 22.9°C; GDD 2293 vs 1866) e più secca nel complesso (336.4 mm vs 487.2 mm), ma con un picco di piogge tra agosto e settembre superiore alla norma (166.8 mm vs 127.5 mm) e 20 giorni piovosi.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Cannonau
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Regione Sardegna
Paese Italia
Stile Spumante
Annata 2022
Affinamento bottiglia
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
Cantina Castiadas
Cantina Castiadas

Immagina di camminare tra le verdi colline di Castiadas, in Sardegna, dove il profumo del mare si mescola con quello della macchia mediterranea. Qui, la Cantina Castiadas ha radici profonde, un luogo dove la tradizione vitivinicola si sposa con l’innovazione. I loro Vermentino di Sardegna DOC raccontano storie di sole e brezza marina, con un carattere fresco e minerale che riflette il territorio unico. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, capace di evocare il calore dell'estate e la convivialità delle tavole sarde. I produttori, custodi di una filosofia di rispetto per la natura, lavorano con passione e dedizione, cercando di esaltare le peculiarità di un vitigno che, qui, trova il suo habitat ideale. Con ogni bottiglia, offrono un assaggio della loro terra, un invito a condividere momenti di pura gioia.

Fondato nel 1959 Sardegna Azienda biologica Sito ufficiale
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Annate verificate

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