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ATuttoVino 2021 SAUVIGNON PUNTAY
Erste+Neue · Trentino-Alto Adige · Italia

SAUVIGNON PUNTAY

Südtirol DOC · Sauvignon Blanc
Südtirol DOC Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso Disponibile
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
14.0%
Annata
2021
€ 15,00
Prezzo ATuttoVino
Ultime 6 bottiglie
Disponibile ora
1
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Nota di degustazione

Sommelier AI

SAUVIGNON DOC PUNTAY di Erste+Neue dalla Trentino-Alto Adige. Al naso si percepiscono intense note di agrumi e fiori bianchi, con un sottofondo erbaceo e minerale. Al palato è fresco e sapido, con una buona persistenza.

Il profilo è guidato da un'elevata acidità (8.0) e un'intensità aromatica marcata (9.0), coerenti con un Sauvignon Blanc di area montana (Trentino-Alto Adige) vinificato in acciaio. Si mantiene una prudenza moderata in quanto il profilo sensoriale e i dettagli di vinificazione sono derivati da inferenze AI.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
9,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 10,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna al Pesto
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato Classico
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Lasagna di Verdure
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2021 · Trentino-Alto Adige
Stile atteso Annata leggermente più fresca e asciutta rispetto alla media decennale, con estate moderatamente calda e nessuna ondata di calore estremo; piogge in linea nel periodo vendemmiale ma distribuite su più giorni.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Sauvignon Blanc
Denominazione Südtirol DOC
Regione Trentino-Alto Adige
Paese Italia
Stile Bianco
Alcol 14.0%
Annata 2021
Affinamento acciaio
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
Erste+Neue
Erste+Neue

Immaginate di trovarvi tra le dolci colline del Trentino-Alto Adige, dove le nuvole danzano sulle cime delle montagne e l'aria è pervasa da un profumo fresco di mele e vigneti. Qui nasce la cantina Erste+Neue, un luogo dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente. I produttori, custodi di un sapere antico, si dedicano con passione alla coltivazione delle uve, tra cui il celebre Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio, che qui esprimono una freschezza e una mineralità uniche, frutto di un terroir ricco e variegato. La loro filosofia è semplice: rispettare la natura e il territorio, creando vini che raccontano una storia di autenticità. Ogni sorso delle loro etichette è un viaggio sensoriale che evoca i paesaggi mozzafiato di questa regione, regalando emozioni genuine e memorabili.

Fondato nel 1928 5.00 ettari Trentino-Alto Adige Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Sito ufficiale
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Annate verificate

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