SAUVIGNON DOC PUNTAY di Erste+Neue dalla Trentino-Alto Adige. Al naso si percepiscono intense note di agrumi e fiori bianchi, con un sottofondo erbaceo e minerale. Al palato è fresco e sapido, con una buona persistenza.
Il profilo è guidato da un'elevata acidità (8.0) e un'intensità aromatica marcata (9.0), coerenti con un Sauvignon Blanc di area montana (Trentino-Alto Adige) vinificato in acciaio. Si mantiene una prudenza moderata in quanto il profilo sensoriale e i dettagli di vinificazione sono derivati da inferenze AI.
Immaginate di trovarvi tra le dolci colline del Trentino-Alto Adige, dove le nuvole danzano sulle cime delle montagne e l'aria è pervasa da un profumo fresco di mele e vigneti. Qui nasce la cantina Erste+Neue, un luogo dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente. I produttori, custodi di un sapere antico, si dedicano con passione alla coltivazione delle uve, tra cui il celebre Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio, che qui esprimono una freschezza e una mineralità uniche, frutto di un terroir ricco e variegato. La loro filosofia è semplice: rispettare la natura e il territorio, creando vini che raccontano una storia di autenticità. Ogni sorso delle loro etichette è un viaggio sensoriale che evoca i paesaggi mozzafiato di questa regione, regalando emozioni genuine e memorabili.