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A Tutto Vino
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FRIULI COLLI ORIENTALI CABERNET DOC di Giovanni Dri Il Roncat è un Friuli Colli Orientali Cabernet DOC dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso emergono sentori di frutti neri come mora e prugna, accompagnati da sfumature erbacee e speziate. In bocca è equilibrato, con tannini presenti e una buona acidità che dona freschezza.
Il profilo sensoriale è guidato da un'acidità e tannini equilibrati, tipici del Cabernet. La prudenza è d'obbligo nei dettagli aromatici, essendo generati dall'intelligenza artificiale.
Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.
