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A Tutto Vino
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Picolit DOCG Colli Orientali del Friuli di Giovanni Dri Il Roncat è un Picolit DOCG dalla Friuli Venezia Giulia.
Il profilo sensoriale è completamente assente nel dossier tecnico (sensory confidence 0.0). Nonostante l'identità del vino sia certa (Picolit DOCG), i dati tecnici di produzione presentano un'incongruenza critica: il dossier indica 'wine_type: Spumante' e 'color_family: bollicine', mentre il Picolit DOCG è per definizione un vino dolce passito naturale non frizzante. In assenza di dati sensoriali certi e a causa di questa discrepanza tecnica, non è possibile generare score o tag aromatici senza rischiare l'invenzione di dati.
Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.
