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ATuttoVino NV CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE MASSITIUM
PILEUM · Lazio · Italia

CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE MASSITIUM

Cesanese del Piglio DOCG
Cesanese del Piglio DOCG Lieviti indigeni ★ 96/100 Zosimo Wine Critic
Riconoscimento
96/100 Zosimo Wine Critic
Guida
Zosimo Wine Critic
Alcol
13.5%
Annata
Non Vintage
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE MASSITIUM di PILEUM è un Cesanese del Piglio Superiore dalla Lazio. Al palato si presenta con un corpo pieno e tannini vellutati. La persistenza è buona, con un finale che richiama le note speziate e fruttate percepite al naso.

Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier che evidenziano una struttura robusta (corpo e tannini a 7.0). Data la segnalazione di profilo sensoriale generato da AI e vinificazione inferita, l'analisi mantiene una prudenza moderata, basandosi sulla coerenza tra l'affinamento in botte grande (12 mesi) e la morbidezza riportata.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Tiramisù
I tannini del vino creano contrasto con la dolcezza di questo piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Denominazione Cesanese del Piglio DOCG
Regione Lazio
Paese Italia
Stile Rosso
Alcol 13.5%
Annata Non Vintage
Affinamento botte_grande · 12 mesi
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
PILEUM
PILEUM
Lazio Sito ufficiale
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Sommelier AI

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